Eigen import ✓ Gratis bezorgd vanaf €135 ✓ Levering binnen 2 tot 3 werkdagen ✓ Verzekerd verzonden ✓
DOMAINE MONTBARBON
Dikke tranen in het glas...
Het zuidelijk gelegen wijndomein Montbarbon werd opgericht in 2008 door Martine en Jacky Montbarbon, voormalige medewerkers van Cave de Viré. Hun focus lag altijd op het benadrukken van de terroirs van Viré-Clessé. Deze passie en toewijding hebben ze aan Jean-Jacques overgedragen.
Sinds 2022 is hij de leidinggevende van het Domaine. Zijn doel blijft onveranderd: het creëren van rijke wijnen met respect voor de terroirs en het milieu.
Ze kiezen voor vinificatie in eikenhouten vaten en laten ze 9 tot 12 maanden rijpen op fijne droesem resulterend in volle en vettige wijnen die culinair zeer breed inzetbaar zijn. In 2022 werd hij gehuldigd als beste talent van de Mâconnais met de eervolle GJPV Young Talents Trophy.
Heden verkrijgbaar:
2020 Viré Clessé, Selection, Domaine Montbarbon
Op verzoek: La Petite Condemine & Quintaine La Chapelle St Trivier.
DOMAINE DE LA LUOLLE
Biodynamische schoonheid
Het domaine is gelegen in het dorpje Moroges nabij dorpen als Givry, Mercurey, Montagny en Bouzeron in de Côte Chalonnaise. Alles doen ze zelf, van druivenselectie tot vinificatie en botteling tot het blijven leren van nieuwe technieken. Inmiddels produceren ze een super drinkbare Givry, Mercurey en een scala aan magische mousserende wijnen.
Olivier & Sandrine Dovergne van Domaine de la Luolle hebben halverwege hun leven besloten een carrièreswitch te maken en naar de Bourgogne te verhuizen om een biodynamisch wijndomein op te zetten.
Sandrine, een geschiedenislerares en Olivier, een Biochemicus/Ingenieur, lieten hun werk achter en vertrokken met hun twee jonge kinderen voor drie jaar op wereldreis per zeilboot.
Tijdens deze tocht raken ze overtuigd dat wijn maken hun volgende hoofdactiviteit zal worden. Verlangend om te werken in één van de mooiste wijnstreken ter wereld, trokken ze naar de Bourgogne.
Aangezien ze ook direct biologisch wilden werken kochten ze het domein ''La Luolle'' van Guy Chaumont met zijn al 50 jaar lang gezonde en goed onderhouden BIO wijngaarden.
Dit is het ware summum van biologische landbouw en dat proef je terug in deze schone wijnen! 💚
Géén mega bewaarkrachtige Premier Cru's die eerst op dronk moeten raken maar ‘Vins de grand plaisir’ met verleidelijk sappig fruit, charme en direct drinkplezier gepaard met de intrinsieke elegantie en verfijning van zowel de Pinot Noir, Chardonnay als de frissere Aligoté druif. Zowel in stille als mousserende vorm laten zij zich gelden! Hun Crémants zijn naar onze mening het best bewaarde geheim van de Bourgogne. Let's keep it that way. 🤫
DOMAINE VUILLEMEZ
Zwitserse precisie met Bourgondische allure
Een familie van Zwitserse horlogemakers en liefhebbers van de Bourgogne. Vuillemez is een nieuw domein gelegen naast een 1000 jaar oude kerk in het dorpje Chardonnay. Waar tevens de oorspong van de gelijknamige druif ligt.
Indrukwekkende wijnen die opvallen door precisie en verfijning met toch dat mondvullende, filmende en romige karakter van een goede witte Bourgogne. Deze subtiele smaken komen o.a. voort uit de opvoeding in zowel betonnen eieren als eikenhouten vaten.
Heden verkrijgbaar van Domaine Vuillemez:
2020 Mâcon-Chardonnay, Tourbillion
2020 Mâcon-Chardonnay, Les Beluses
DOMAINE NORMAND
Normandische spierballen met zuidelijke flair
Alain Normand komt uit de Loire-vallei, maar zijn voorouderlijk huis is Normandië, vandaar zijn naam. Dat maakt hem een Noorman, een Viking🧔en trouw aan zijn vorm is hij (voor franse begrippen) een lange, roodharige man. Hij ontmoette Sylvaine, een Bourgondiër, op de wijnschool in Beaune. Ze begonnen hun carrière door een verlaten wijngaard in La Roche-Vineuse over te nemen met een métayage-contract, een gebruikelijke landbouwpraktijk in Frankrijk waarbij de landheer in wijn wordt betaald. 💰
Alain Normand bewerkt inmiddels 35 hectare in o.a. La Roche-Vineuse , een oud dorp genesteld op de steile flank van de enorme kalkstenen uitloper die de naam geeft aan Vineuse. Dit dorp ligt schrijlings op de kleine pas die door de Mâcon-ruggen snijdt en naar Cluny leidt, de zetel van macht van de benedictijnse monnikenorde in hun middeleeuwse hoogtijdagen.
Één van hun geheime wapens is de Bourgogne Pinot Noir cuvee Esus die zelfs niet-Pinot-Noir-liefhebbers weet te overtuigen met zijn verleidelijke vanilletonen en warmte.
DOMAINE DE NAISSE
Waar de zon altijd schijnt
Domaine de Naisse, Brenot-Beranger is gelegen op een prachtige plek in het zuiden van de Bourgogne. Het wijnhuis ligt in het plaatsje Laizé, het meest zuidelijke puntje van de Mâconnais waar gevoelsmatig de zon altijd schijnt. Momenteel is dit een vaste waarde voor onze vrijdagmiddagborrel onder begeleiding van zelfgemaakte hummus die elkaar perfect complementeren.
De wijnen van Domaine de Naisse karakteriseren zich als extra rijk vanwege de klei en kalk-achtige bodem soort en de vele uren zon waarvan zij mogen genieten.
☀️ Viré-Clessé staat er al bekend om, maar hun Mâcon-Villages ''Happy Naise'' heeft ook onmiskenbaar dit rijke terroir.
In 2020 werd wijnmaakster Elodie gehuldigd als beste talent van de Mâconnais met de eervolle GJPV Young Talents Trophy. Precies dat talent waar wij naar op zoek zijn!
Heden verkrijgbaar van Domaine de Naisse:
2022 Mâcon-Villages, Happy-Naisse
DOMAINE HOUBLIN-VERNIN
De geheime achtertuin van de Parisiennes
Op slechts 2 uur rijden vanuit Parijs treft u Domaine Houblin-Vernin in Coulange la Vineuse in de Yonne ten zuiden van Auxerre. Jean-Luc Houblin begon zijn wijnreis met slechts anderhalve hectare wijnstokken in Migé. Nu, ruim vijfentwintig jaar later, is het wijngaardareaal in Migé met ruim 2000% uitgebreid. Vanaf het begin in 1988 met een minimale aanwezigheid van wijnstokken, beschikt Migé nu over 35 hectare.
In 2022 nam de jonge Valentin Vernin het stokje over van Jean-Luc Houblin, die net met pensioen is gegaan. Hierdoor kreeg het domein de huidige naam Domaine Houblin-Vernin. Sinds 2019 is het ook in het bezit van de HVE-certificering. Daarnaast heeft Valentin de Young Talents Trophy ontvangen voor beste talent onder de 40-jaar die minder dan 5 jaar werkzaam is in de Bourgogne voor hun departement. Dit is precies het talent waar wij naar opzoek zijn. Begaafdheid zonder meteen een al te hoge pet op te hebben. Hun Bourgognes hebben zowel een mineraal als rijk karakter en kan daarmee zelfs de meest verwende Bourgogne liefhebber verleiden.
Heden verkrijgbaar van Domaine Houblin-Vernin:
2020 Coulanges-la-vineuse Blanc, Cuvee Prestige
2018 Coulanges-la-vineuse Rouge, Les Vignes De L'eglise
DOMAINE DENIS CARRÉ
Sous la Velle
Ook binnen de gevestigde orde van de Côte d'Or zoeken wij graag de grenzen op.
Voor kenners van Meursault-wijnen zou het een belletje moeten doen rinkelen... De wijngaard "Sous la Velle" is voor de volle 100% Meursault!... maar dat staat niet op het etiket. Hoe kan dat? Nou, als je op de kaart kijkt, zie je dat er tussen "Sous la Velle" en de National D974 nog wat andere wijngaarden liggen... Die ook "Sous la Velle" heten, maar net buiten de Meursault-appellatie vallen. Dezelfde druiven, dezelfde bodem, maar voor de helft van de prijs. Geoogst van meer dan 40 jaar oude wijnstokken op de kalksteenrijke Lieu-dit Sous la Velle in het lagere deel van Meursault , is dit een Bourgogne Blanc met zowel volume als structuur.
Heden verkrijgbaar van Domaine Carré:
2022 Bourgogne Blanc, Sous La Velle
2022 Auxey-duresses Blanc, Les Vireux
VINCENT BACHELET
Route des Grands Crus, Chassagne-Montrachet
Vincent maakt gulle wijnen met veel vanille en veel smaak. De familie Bachelet is oorspronkelijk afkomstig uit de regio Maranges. Vincent vestigde zich in 2008 in een prachtig gebouw dat langs de prestigieuze route van grote wijnen loopt in Chassagne Montrachet. Echt een bezoek waard!
Zijn Chardonnays zijn rijk, complex en expressief, met een perfecte harmonie tussen fruitigheid, mineraliteit en romige lengte. Elke slok onthult lagen van smaak en een subtiele nuance die alleen kan worden bereikt door de hand van deze meesterwijnmaker.
Maar ook zijn rode wijnen verdienen lof, met hun zijdezachte textuur, levendige fruitigheid en elegante structuur. Vincent weet als geen ander hoe hij het beste uit de Pinot Noir-druif kan halen, resulterend in wijnen die zowel verleidelijk als complex zijn.
Heden verkrijgbaar van Vincent Bachelet:
2022 Bourgogne Aligoté
2022 Saint-Aubin 1er Cru Sentier du Clou
2022 Chassagne-Montrachet Rouge, Les Benoites
2022 Gevrey Chambertin
AURORE BACHELET
Micro-vigneronne
Aurore Bachelet is een jonge wijnmaakster en de dochter van de bekende wijnmaker Vincent Bachelet uit Chassagne. Na het afronden van haar studie bedrijfskunde en het opdoen van ervaring tijdens verschillende stages in het buitenland, besloot Aurore terug te keren naar haar Bourgondische roots.
Ze volgde een opleiding in wijnmaken en oenologie en werkte vijf jaar lang naast haar vader Vincent. In die tijd richtte ze zich ook op het ontwikkelen van haar eigen wijngaard en vrouwelijke signatuur in dorpen als Maranges, Meursault, Chassagne, Saint-Aubin en Santenay.
Voorlopig mogen wij haar een Micro Vigneronne noemen gezien de kleine schaal van produceren. Zeer exclusief dus! Bourgogne kennende kunnen haar wijnen binnen een paar jaar al onbetaalbaar worden! Doe er nu je voordeel mee!!
Heden verkrijgbaar van Aurore Bachelet:
2022 Bourgogne Blanc
DOMAINE THEVENARD
Futuristische Chardonnay
Genesteld in het dorpje Uzichy net onder de afslag van Tournus ligt Domaine Thevenard. Op een 250m hoog plateau van klei-kalksteen staan 40-60 jaar oude wijnstokken waarvan zij zeer zuivere Chardonnays weten te produceren.
In 2021 besluit de nieuwste generatie een doorstart te maken door 12 hectare (van de totaal 22 ha) terug te trekken uit de coöperatie van Chardonnay. Gebuikmakende van State of the Art apparatuur en innovatie maken ze trendy frisse New-Age stijl Chardonnays voor de moderne Bourgogne-genieter💙
Heden verkrijgbaar van Domaine Thevenard:
2021 Mâcon-Uchizy, Marguerite
GOUNEL LASSALLE
Premier Cru Champagne
In samenwerking met de Wijnboom Champagne importeren wij de Champagnes uit Chigny-les-Roses, een Premier Cru-dorp gelegen halverwege tussen Reims en Epernay en is een van de 44 Premier Cru-dorpen in de Champagne. Arnaud Gounel en zijn vrouw Sophie zijn gepassioneerde Champagneproducenten met een diepgaande kennis die nieuwsgierigheid opwekt naar de technieken, fermentatieprocessen en methoden achter het maken van Champagne. Arnaud vertegenwoordigt de vierde generatie van Champagnemakers in het hart van de Montagne de Reims, een regio die bekend staat om zijn hoogwaardige Champagneproductie. Hun druiven worden geteeld op 29 losse percelen die elk een uniek microklimaat hebben, wat van invloed is op de karakteristieken van de resulterende druiven. Momenteel ondergaan de percelen van Gounel Lassalle een transformatie naar biologische landbouw. Dusdanig exclusief dat de wijn niet online verkocht mag worden. Stuur ons een e-mail of bel bij interesse!
Momenteel verkrijgbaar:
Champagne 1er Cru, Gounel Lassalle, Esprit Voyageur
Champagne 1er Cru, Gounel Lassalle, Terre d’ Ancetres
Champagne 1er Cru, Gounel Lassalle, Le Haut Belai
Champagne 1er Cru, Gounel Lassalle, Les Agneaux
Champagne 1er Cru, Gounel Lassalle, Les Ruelles
CHAMPAGNE MALINGRE
Buitengewone lengte!
Champagne Pierre MALINGRE wordt gevonden in het kleine dorpje Prouilly, in het hart van het Massif de St Thierry. Hun wijngaard strekt zich uit over 9 ha op ongeveer 30 percelen in de dorpen Prouilly, Trigny, Gueux en Janvry. De oudste zijn in 1973 geplant.
Ze telen de 3 Champagne-druivensoorten: Chardonnay, Meunier en Pinot Noir. De wijnstokken worden geteeld met inachtneming van de tradities, het terroir en het milieu.
Ze hebben in 2023 de certificering voor duurzame wijnbouw in Champagne behaald. Ze erkennen de noodzaak om actie te ondernemen en hun wijngaard en erfgoed te beschermen. Ze gebruiken al meer dan 20 jaar geen insecticiden. Hierdoor weten zij zeer zuivere Champagnes te creëren met een prachtige uiting van hun terroir!